{精}

{精}主要用来储藏保管温度需低于-20℃的货物，如部分冻肉、冻鱼、冻海产品、冷冻调理食品及冰激凌。{精}***货物在***温条件下质变速度小，增长保存期限。冷冻库主要用来储藏保管温度介于-2℃一20℃之间的货物，如部分冻畜肉、冻家禽肉、熏制品、奶油等。***货物在该温度范围内保持很好的鲜度、营养及食用品质。

{精}解冻优势：

1）解冻过程可阶段性控制

2）保持产品原有色泽

3）失水率低、最1小的蛋白质流失

4）产品解冻快速均匀、能耗低

5）抑制微生物的生长

6）单位面积使用***

7）设备可作冷藏保鲜使用

8）可根据客户需求量身定做

解冻技术原理是利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻的产品，使产品表面形成均匀的气流组织，通过PLC全自动分阶段控制解冻的温度和时间来实现产品的解冻。低温高湿解冻设备不仅节省成本，更重要的是保持了原有特性及表面的感观新鲜度。

冷冻猪肉是现在比较常见的，它的存放时间更久一些，不过为了更方便食用，在存放{精}的时候应注意掌握方法：

1、先将一整块猪肉用流动水冲洗一下，避免放在案板上面切割的时候弄脏刀和案板。

2、将整块猪肉用刀切割成大小一致的肉块，用小号的保鲜袋分块装好，将装肉的袋子口稍微封一下。这样是为了避免冷冻过程中肉类跑味或者和冰箱里面的其他事物串味。

3、将冰箱下面的冷冻层抽屉抽出，用清水刷洗干净后用抹布擦干，***晾干。以防止抽屉下面残留的水分结冰，以后想取出可就困难了。