{精}解冻方法

{精}，平时解冻方法：

1、家庭最1佳方法，冷藏解冻：将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。

2、空气解冻法：将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。

微波炉解冻：调在解冻档。解冻迅速。

3、水解： 推荐用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。

注意事项：

解冻时尽量别让冻肉直接暴露在空气中，会有冷凝水，让肉湿漉漉的。

选择{精}，快速又绿色卫生

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冷冻技术是一项伟大的发明，它突破了食物保存的极限，为人们生活带来了***的便利。然而，不同的冷冻方式对肉制品品质有着不同的影响。高压静电诱导技术通过优化冷冻/解冻流程，克服冻结干耗率大、保水性差等技术难题，成功突出传统技术的围城，{精}成为速冻/解冻行业***。

　　***，冷冻过程中的干耗和肌肉组织的严重脱水会导致肉制品蛋白质变性和老化、烹调时口感发柴等现象。这都与肉制品在冷冻/解冻过程中形成的冰晶体大小与分布有很大关系。